黄豆酱蒸鲈鱼做法?食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量 ，今天小编就来聊一聊关于黄豆酱蒸鲈鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

黄豆酱蒸鲈鱼做法

食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。

鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快；

【资料图】

铺上姜丝和葱白。

加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上。

烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先。

不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖。

时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁。

淋上大约10ml的头道酱油（或者蒸鱼豉油）。

铺上葱花和红椒丝。

煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可。

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